Giovanissima realtà nata a Valledolmo, sulle colline alle pendici delle Madonie.
L’utilizzo di materie prime Siciliane, per la maggior parte di Valledolmo, come il pomodoro siccagno che coltivano nell’orto adiacente al ristorante, formaggi freschi e stagionati prodotti dall’Azienda Agricola Conti a Valledolmo, ortaggi coltivati con certificazione in biologico da Giuseppe Muscarella nella sua azienda agricola Trimenia, olio extra vergine di oliva dell’oleificio Mancuso e carni nostrane certificate provenienti dalle aziende agricole del nostro territorio.
Il ristorante si trova a metà strada tra Palermo ed Agrigento, a 15km dalla A19 uscita Tremonzelli.
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